切丝 、分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐、易快小山笋、手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢切小段 。版鲜

　　2 、分钟捞出后立刻过冷水，易快香油

　　做法 ：

　　1、手菜蔬鸟小山笋、春季巢豌豆苗轻焯一下，版鲜蟹味菇 、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可  。鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢

版鲜准备好各种食材 。

　　6  、

　　3 、

　　4、所有食材放入大碗中加入盐、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，

　　5 、

　　食材 ：豌豆苗 、烧开后将蟹味菇、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中  ，锅中加入适量冷水，