5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本
常菜油50克、杭椒黑椒至杭椒蔫软；6.另取一锅，牛柳
原料 ：杭椒8个 、中西汁烩料酒5克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本转小火 ，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳盐1小勺、中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本牛肉200克、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，料酒和老抽 ，烧热后倒油，嫩肉粉3克、嫩肉粉 、煸干水分 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，