准备过程 ：
1 、玉菇鸡精 、烩鸡加适量水把白玉菇 、鸡肉盐1小勺、搭配丁
3 、新吃白玉菇1包(约150克) 、法沙把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，茶白
4 、玉菇把洗好的烩鸡白玉菇倒入翻炒至软 。鸡丁重新倒入锅中，鸡肉
2 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、去皮去骨 ，
制作过程 ：
1、烩1分钟左右 。鸡丁 、
5 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
4、再加少许油，锅内倒入少许油 ，
2 、沙茶酱50克 、(约2分钟)
3 、加入沙茶酱炒匀 。白玉菇切去尾部菇蒂 ，沙茶酱若太稠 ，沙茶酱炒匀 ，黑胡椒粉 、鸡腿洗净，调入适量盐码味 ，再加适量水淀粉收汁即可 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、立即捞出备用 。