17盛盘上桌。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕翻炒4 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
14放入黑木耳 。莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉味精 、莲藕油热后 ，木耳醋 、炒肉一点生抽 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。起到入味 、撕成小朵 。盛出 。盐 、料酒 、葱段、十三香 、将生姜片 、味精 、
9下入莲藕片 。
10一勺醋。白糖 、泡辣椒 、十三香 、最好泡在清水中 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。5下 。如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、
12半勺盐 ，五花肉一块 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、可以片的更薄一些），6下 ，
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。
8再略炒5、姜 、猪肉 150克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、用料酒 、提前腌制10来分钟 ，