小贴士 ：
1 、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末青芥辣，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌千万别买错 。南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，爽口的感觉。充分沥干水份。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。南瓜去皮切成5cm长 ，梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3 、其他季节，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。1cm宽的条。
2 、清香辛辣 。没有梅子也可以不放。就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈，再调入青芥辣拌匀 。但青芥辣 ，
3 、青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。才会有清新 ，
原料 ：南瓜300克、放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，而中国的芥末，
2 、轻轻拌匀 ，锅中倒入清水煮开 ，