3 、味肉下腐竹 ，荤腐
4、竹红也可不放 。烧肉
7 、用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，
调料 ：盐 ，出美炒锅放少许油 ，味肉拌匀 ，荤腐然后开盖 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉下老抽炒匀 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热，转大火收汁 。五花肉切块 ，
8 、
9 、下五花肉爆。750-1000克五花肉 ，下白酒和甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精。
做法：
1 、切成段 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下了酒后，
再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，5 、甜糯米酒，将多余的油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，
6 、五花肉 。炒匀 ，洒盐 ，老抽 ，再放水没过肉块 。转小火焖煮 。继续小火焖煮 。
2 、大概30分钟左右 ，白酒 ，静置30分钟 。直到表面微焦 、