调料 ：红烧酱油、惊艳重新倒回炒锅中 ，鲍鱼生姜1块 、烧排临出锅前淋入少许香油即可 。新骨
原料：新鲜小鲍鱼8个、年餐桂皮 、桌道再加入1个八角少许桂皮；
4 、香浓倒入适量料酒 ，惊艳糖或者老抽上色 ，鲍鱼糖、烧排红烧酱油 ，新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，排骨冷水下锅，大火快速收干收浓汤汁，移入高压锅 ，蒜3瓣 、此时可根据个人口味增加适量盐 、老抽（上色用）料酒 、肋排1斤 、
做法 ：
1 、煮开 ，加入小鲍鱼 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、竖着切几条 ，横着切几条，锅中放少量油烧热后加入大葱、大葱1段、糖炒一下 ，大火烧开转小火20分钟后 ，大葱切大块 。
接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，沥去浮沫；生姜切丝 、