6 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生姜 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
2 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠白糖 、
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、食盐 、蚝油 、葱头
调料 ：食油、
8 、生菜、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料：瘦肉 、锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
材料 ：粘米粉50克 、
3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、瘦肉切薄片，生菜洗净 。
5 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、