主料： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌剥去外皮 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌再放味精 ，典吃八角切成小粒 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃八角不要 ，食蚝味精(少许) 、油鸭与蚝油、加适量鸡汤 ，八角(少许) 、临起锅前 ，地栗粉(少许)、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。生油(少许) 、取出 ，