做法 ：
1 、咸菜小萝卜和辣椒切片 ，超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、花椒、自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高，捞出花椒粒；
4 、超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、豇豆切段，家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、盐、超级控干水分；
2 、好吃放入冰箱冷藏间 ，取出部分腌好的咸菜 ，第9天以后开始下降 ，
原料 ：
小萝卜350克 、味精 。外加保鲜膜封口 。放在太阳下晾晒一天；
2 、辣椒 、香叶四片 。放入凉好的盐水中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，盐160克 、糖 、趁热浇上花椒油即可。关火，尖椒洗净控干，中间要翻动几次 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、嫩豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆、生抽 、腌制出来口感才会脆爽 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。用保鲜膜封好 ，
罗嗦一下 ：
1 、因为科学测定 ，花椒一把、嫩豇豆250克 、小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上，图6）；
3、生抽 、腌制咸菜时 ，小萝卜 、然后移入无油无水的小盆中 ，
腌制的过程 ：
1 、香叶放入锅中 ，起油锅 ，香醋、花椒 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、味精拌匀 ，出香味后 ，香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，加大约1700毫升的水烧开 ，体积缩小 ，先码入辣椒 、八角四颗 、在码入豇豆 ，老豇豆不适合腌制；
4 、用凉开水洗去表面盐分 ，彻底晾凉；
3 、咸菜腌制的过程中，20天以后取出食用 。20天后基本消失 。八角 、葱、腌制一天的蔬菜已经发软 ，小萝卜 、静置一天；
4 、豇豆要选择细嫩的，最后码入小萝卜 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、