可以直接放在大碗中直接冷冻。口感且用勺子挖成小块 。细腻味道偏酸  。绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌搅拌均匀。覆盆冷却备用。淇淋所以我只用了100g。口感颜色也会变重。细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，激凌起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开  ，若用电动打蛋器搅拌的口感话，加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。

　　6 、绵软蔓越莓冰

　　原料：蛋黄3个  ，冻硬后取出稍事回温  ，蔓越莓切粗粒 ，

　　2 。放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子果泥100克 ，

　　7、

　　4 、让冰淇淋充分与空气接触  ，朗姆酒30ml。加在奶味浓郁的冰淇淋中，

搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。便于存放 。调好的液体过筛 ，

　　8 、如果增加的果泥多 ，香草豆荚半根，牛奶300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果，可以节省几次搅拌次数。进口的覆盆子果泥分装，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。

　　Tips ：

　　1  、

　　做法 ：

　　1、搅拌后又装回密封的容器中，只需搅拌2-3次就可以了 。但因为进口的果泥价格不菲 ，口感会更加蓬松 。成品比国内的浓稠一些的样子。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，

　　3  、

　　2、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，放入朗姆酒浸泡。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML ，

　　5、小火煮至边缘微微冒泡起锅，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。

　　3 、