3、容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉桂皮 、无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，水中加入八角 、容鸡八角一个、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉口重少量加盐
5 、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，水中加入一小勺白酒、出豉糖1小勺、
小贴士 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，蚝油1小勺 、八角 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，桂皮一块 、然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、花椒少许、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。花椒和白酒，
2 、鸡爪做出来更好吃 。所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许腐乳 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜适量 、大料和适量姜片 ，老抽和糖 ，加入蚝油 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。锅里水烧热，
3 、斩去脚趾尖 ，鸡爪清洗干净 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟，白酒1小勺 。
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮 、
原料 ：鸡爪700克、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角 ，腐乳半块 、