5 、健康
4 、笋炒
主料：猪肉丝 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末、健康
10 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，大部分材料集体照 。笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康一点儿味精 、笋炒
半勺白糖翻炒 。勾个薄芡。下入肉丝。3、锅内热油 ，淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，葱蒜 、
13 、
6 、
11 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、上浆。白糖半勺
做法 ：
1、
8 、青笋切丝 、快速翻炒几下。
14、蒜末 、
7 、放入青笋丝和木耳丝。也剁碎切末。泡椒是自己家做的 ，快速滑炒 。香醋一勺 、
9、淋入蚝油一勺 。
12 、
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末。温油 ，转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。炒匀后即可装盘 。青笋、一点儿味精，扒拉到锅子的一边 ，