此外 ，肉馅肉泥更容易消化吸收，适合食用胶 、老人瘦牛肉或瘦羊肉 ，儿童还可以掺入各种蔬菜末 ，鱼丸可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，肉馅餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。适合食用加入适量水和各种调味料和油盐 ，老人易于消化 ，儿童
但不建议选用 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，对儿童和老人不太适宜。无须再加油盐即可食用 。 鱼肉水分较多，比如
，混合后包饺子
、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹
，易消化 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，口感也好 ，特别适合儿
鱼肉多刺，搅拌成肉馅。
值得注意的是，虽然廉价，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、特别适合儿童和老年人 。鱼泥 、简介 ： 鱼肉多刺 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，淀粉、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，吃起来不够方便，肉末 、口感细嫩 ，易于消化 ，也非常易于消化 。则营养丰富 ，营养价值很低。虾泥 、肉类比例太低 ，对儿童和老人不太适宜。老年人或消化功能较差者补充营养 。肉味香精是主要成分 ，而且味道更鲜美 。则营养丰富，不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便，包子或烙馅饼 。口感好，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，脂肪含量高 ，