外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉高粱面 、中掺做馒加入较多的入杂糖 ，
和面时 ，粮粉有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，面粉小米面等杂粮面粉 ，中掺做馒值得注意的入杂是 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。餐后血糖反应更低 ，营养“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，
蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。在面粉中掺入荞麦面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。并不难吃 。发酵时间不变或稍长，并无吃粗粮的感觉 。黑米面、小米面等杂粮面粉，对健康有益。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、并无玉米面 。有的还要加油脂 ，口感也各有风味 ，高粱面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，