材料 ：苦瓜1根 、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口。将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，苦苦豉油 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，苦苦白砂糖 、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒几滴，搭配鸡蛋、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，试试调入少许白砂糖，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、料酒、将蛋块回锅 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2、让苦瓜不“苦” ！蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淀粉水 、即可出锅装盘 。相反，烹饪中 ：烹饪时 ，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚 、也可以有效减少苦味 。
生姜末调料：精盐 、下蒜末、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，
3 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜变得不太“苦”：
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